Vino azul made in Spain

No es una broma. Una empresa española llamada Gik, en colaboración con Universidad del País Vasco y Azti Tecnecalia (un equipo de investigación alimentaria), han creado el primer vino azul, cuya llegada a Europa es inminente a un precio de unos 10 euros por botella. La antocianina, un pigmento que se encuentra en la piel de las uvas, es la que le da el color azul.

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La fórmula matemática para elaborar vino

Los amantes del buen vino disfrutan tomando una copa en cualquier momento del día. Pues ahora ya se conoce la fórmula matemática para elaborar un vino de calidad de forma artesanal. ¿Quién no quiere tener una bodega en casa?